维生素类饲料添加剂的分类

维生素又称维生素，是一种低分子有机化学品。维生素是动物生化反应和代谢的催化剂，是维持动物正常生理功能和正常生长发育不可缺少的微量营养素。是维生素饲料添加剂中使用较早、常用的品种。常见的维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，水溶性维生素包括维生素B、维生素C等。每种维生素都发挥着其他物质无法替代的特殊营养生理作用。

1.维生素A维生素A又称视黄醇，是一种微黄色油状或结晶的高度不饱和脂肪醇，能保护皮肤和粘膜。计量单位是u，一单位维生素A约等于0.3微克。常用的维生素A大多是化学合成产品，包括维生素A醇、维生素A乙酸酯和维生素A棕榈酸酯等。维生素A棕榈酸酯用于饲料添加剂。

2.维生素D维生素D又称骨化醇或抗佝偻病维生素，是动物体内与钙磷代谢有关的活性物质，能促进动物消化道对钙磷的吸收。维生素D有多种形式，其中维生素D2和维生素D3更重要，也更常用。维生素D3常用于饲料添加剂。

3.维生素E维生素E又称生育酚，是一类具有生物活性的酚类化合物，其中常用的是-生育酚的效价总和。维生素E可以调节细胞核的代谢功能，促进性腺发育，提高生殖能力。维生素E有吸氧的能力，但稳定性不高。酯化可以提高其稳定性。维生素E醋酸酯是常用的。

4.维生素K维生素K又称抗出血维生素，是甲萘醌衍生物。维生素K可以促进凝血酶原的合成，实现正常凝血。维生素K包括维生素K1、维生素K2、维生素K3和维生素K4等。维生素K3常用作饲料添加剂，维生素K3和亚硫酸氢钠的组合，即亚硫酸氢钠甲萘醌，常用于一般维生素产品中。

5.维生素B1维生素B1又称硫胺素，又称抗神经炎。维生素B1能促进体内糖和脂肪的代谢。维生素B1主要以盐的形式存在，常用盐酸硫胺素。

6.维生素B2维生素B2也被称为核黄素或卵黄蛋白。维生素B2参与体内蛋白质、碳水化合物和核酸的代谢，是体内生化反应中许多酶的成分。

7.维生素B3维生素B3俗称泛酸，也称为抗皮炎维生素。维生素B3是辅酶a的成分，在物质代谢中起着重要作用。泛酸钙常用于饲料添加剂。

8.维生素B4维生素B4又称胆碱，是磷脂和乙酰胆碱的成分，也是甲基的供体。它参与氨基酸和脂肪的代谢，可以预防脂肪肝。氯化胆碱常用作饲料添加剂。

9.泛酸钙中的维生素B5俗称烟酸或烟酸，也称烟酰胺或烟酰胺。泛酸钙是辅酶I和辅酶II的成分，参与氧化还原反应。

维生素B6维生素B6是吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺衍生物的总称。维生素B6是氨基酸代谢中的辅酶，参与蛋白质、糖和脂肪的代谢。维生素B6的商品形式多为盐酸吡哆醇，盐酸吡哆醇多用作饲料添加剂。

1.维生素B11维生素B11又称叶酸和维生素M，是蝶酸和谷氨酸的结合体。维生素B11参与蛋白质和核酸的代谢，能与维生素B12、维生素c一起促进红细胞、血红蛋白和抗体的形成。

12.维生素B12维生素B12又称氰钻胺，是一种含有钴原子和氰基的螯合物。维生素B12参与蛋白质的代谢，提高植物蛋白的利用率，也是正常血细胞生成的必需物质。

13.生物素也叫维生素h，生物素是一种参与蛋白质和脂肪代谢的辅酶。市售生物素为D-生物素，常用作饲料添加剂的生物素H-2为含2%的D-生物素。

14.维生素C也叫抗坏血酸。维生素C参与糖、蛋白质和矿物质元素的代谢过程，增强机体免疫力，提高消化酶的活性。饲料添加剂中常用的维生素C是稳定性好的L-抗坏血酸和维生素C多磷酸盐。